Tasting erilaista viiniä

Ensimmäinen toimenpide suoritetaan viinirypäleitä jälkeen ne poistetaan niiden varastointi on de-pysäyttämään niitä, jotka on saatu poistettua rypäleen versoja, joihin ne ovat attached.As pian kaikki viinirypäleitä erä on de-johtui, ne sijoitetaan kuurnasta jossa ne puristetaan pasta, joka puolestaan ​​vapauttaa must (mehu hedelmiä). Saatu tahna (tai uutettua) ja on yhdistelmä sitten viettää aikaa yhdessä tynnyrissä ja se on aika, että seos istuu on joutuessaan rypäleen ihon ja sellu, joka määrittää luonne valmiin wine.When winemaker määrittää oikea määrä aikaa on kulunut, mehu vedetään pois ja hiiva lisätään aloittaa käymisen ja loput uutettua, monissa tapauksissa, palautetaan viinitarhan käytettäväksi fertilizer.Once väri-ja sokeripitoisuus ovat oikein tynnyrissä venttiili avataan ja ensimmäinen mehu, joka on parasta laatua viiniä, se on siirretty muihin säiliöihin, joissa käyminen on viimeistelty. "Painetaan viinit", jotka ovat täynnä tanniinia, tehdään jääneen kiintoaineen. Niillä on voimakas väri ja yleensä sekoitetaan ensimmäinen mehu monin eri tavoin luoda viinien eri vahvuuksia ja flavours.When käyminen on valmis, viini on joko pullotettu heti, tai vasemmalle age.White WineWhen tehdä valkoinen viini on tärkeää vahingoittamasta viinirypäleet, joten ne kaadetaan vastaanottava jäteastioita mahdollisimman nopeasti. Kun ne ovat kaikki vastaanottosäiliöön, rypäleet siirretään sitten puristimen, jossa on on erotettu nahat ja muut solids.At tässä vaiheessa kiintoaineet huomiotta, ja jäljellä on hieman jäähdytetty ennen kuin se siirretään osaksi ruostumatonta terästä arvonlisäverosta, kun annetaan käydä. Huolehditaan siitä, että lämpötila aikana käymisen joka säilyttää herkkä tuoksu valmiin wine.Once käyminen on valmis, tuloksena viini dekantoidaan varoen sedimentin, joka kerää alareunassa vat. Dekantoinnin jälkeen, viini on pullotettu ja valmis myytäväksi, ja on parasta humalassa kahden years.Sweet Jälkiruoka WinesDessert viinejä tuotetaan kahdella tavalla. Ensimmäisessä menetelmässä, Botrytis Cinera, sieni, joka kasvaa hyvin nopeasti, käytetään. Tämä muuttaa hedelmä-ja väri muuttuu ja muuttaa myös happamien komponenttien ja sokeripitoisuus. Toinen tapa on keskeyttää käymisen lisäämällä alkoholia. Tämä luo vahvan, makea viini, jossa rypäleiden on merkittävä flavour.Grapes käytetään makeat viinit ovat valkoiset Moscatel ja garnacha lajikkeita, jotka yhdessä tuotantoprosessiin, jätä viini sieni tyypin tuoksu kuin pullo avataan .
By: Deandre Castro