Ajattele grillataan katkarapu? Katkarapuja ja grillaus ovat menneet yhdessä, hyvin, luulen niin kauan kuin ihmiset ovat kalastaneet heille. Jos menet etsivät katkarapuja resepti, se usein kuulostaa Bubba harjoittamasta-elokuvassa Forrest Gump.There ovat kymmeniä, ellei satoja, erilaisia katkarapuja kaupallisesti saatavilla näinä päivinä. Isot, pienokaiset, Wild Ones, tarhattujen, vaaleanpunainen niitä, sininen, tiikeri, kylmä vesi, lämmin vesi, täplikäs, ja jos sitten heittää eri kansallisuuksia? Niin, me annamme sinulle joitakin vinkkejä grillaukseen katkarapuja ja teet grillattuja katkarapuja ateriat herkullinen välein time.What etsiä ostaessaan shrimpWhen osto katkarapuja, pitää mielessä, että lähes kaikki katkarapu, ellet elää telakat, on jäädytetty. Jotkut erikoisuus katkarapuja ei tullut tuoreen satunnaisesti, mutta mitä useimmat meistä näkevät kaupoissa on jäädytetty. Välillä se on parempi ostaa katkarapuja jäädytetty ja sulata ne itse. Asiat varoa tuoretta, jäädytetyt tai sulatettuja katkarapuja ovat: musta tai ruskeita pilkkuja: Nämä katkarapu ovat olleet liian kauan jossain vaiheessa. Se voi joskus näyttää mustia viivoja, mutta tämä ei koske tiikeri katkarapu /prawnsAvoid katkarapuja, jotka ovat punertava sävy lihaa. Jos ne ovat katkaravut, haju them.Shrimp pitäisi haisee merivettä, kuten tuoretta kalaa. Vältä jodia hajuja. Ammoniakki haju? Juokse pois! Jos olet onnekas ja löytää "tuore" katkarapu, niillä pitäisi olla läpikuultava lihaa ja kuoret pitäisi olla joitakin värikkäiden väri heille. Jos he eivät, ne eivät ole tuoreita, joten älä maksa ylimääräistä "tuore" katkarapu että ei oikeastaan fresh.Type of katkarapuja buyThe troolikalastuksen prosessi katkarapuja korjuu voi olla hyvin ympäristöystävällisempää, joten kannustamme ihmisiä yrittää käyttää kestävän katkarapuja aina possible.Okay, nyt kun olemme keskustelleet jotka katkaravut parasta ostaa ympäristöä, katsotaanpa soveltaa että grilli. Grilli, pieni salaatti katkarapu eivät toimi. Rock katkarapu ovat maukkaita, mutta ne ovat yleensä vähän pieni ja pehmeä tekstuuri, luotonanto itse brochette tai vartaat. Spot katkaravut ovat myös herkkä, mutta on uskomaton maku. Grilli heitä kuoret (jättäen pää on valinnainen). Niin, että jättää meille mitä useimmat meistä ovat tottuneet näkemään: valkoinen tai ruskea (joskus vihreä) katkarapuja. Muista, että haluamme olla ostamasta Yhdysvalloissa, Kanadassa tai Meksikonlahdella aina possible.Sizing of ShrimpShrimp erikokoisia. Yleensä, mitä suurempi katkarapu, sitä kalliimpaa. Grillausta varten ostan aina 21-25 count tai korkeampi. Yleensä 16-20 tai suurempi ovat parhaita, mutta joskus näet paljon, että on liian hyvä siirtää ylöspäin. Jos grillataan pienempi katkarapuja, alkaa miettiä, vartaat tai vartaat, pitää ne putoamisen grilli. Saat vaikuttava illallinen, ostaa suurempia kokoja (U-15, U-10 tai jopa U-8). Ihmiset rakastavat nähdä iso katkarapu, joka voi olla melkein kuin grillausta ravut. Voit kuitenkin maksaa hinta. Muut Kiva juttu iso katkarapu on, että sinun ei tarvitse kuoria tai puhdistaa niin paljon, jos en voi olla hieman itsekäs kokki here.Preparing oman shrimpOne ison keskusteluja onko kokata katkarapuja kuori-tai shell-off. Kahteen leiriin molemmilla on pisteitä omaksi edukseen. Ruoanlaitto kuorituilla katkarapu voi olla enemmän erottuva katkarapu maku, kuori auttaa myös pitämään katkarapuja kostea. Huonona puolena on, että kaikki eivät halua kuoria katkarapuja, ja joskus kastike on liian sotkuinen. Kerran Monterey, California, tilasin katkarapu pastaa kermakastikkeessa. Se saapui kuori ja pään, ja kokki ei ollut edes split kuori. Tämä oli hieno ja kallis ravintola, ja ei ollut paras paikka roll up your hihat ja painia katkarapuja, puhumattakaan kermakastikkeessa. Voitteko kuvitella, että puku ja solmio? Ruoanlaitto shell-off otollisia helpompaa ruokailu, joilla ei ole juurikaan jalat tai kuoret käsitellä. Mutta sinun täytyy olla hieman enemmän tietoisia ruoanlaitto kertaa. Kuorinta katkarapu on melko helppoa. On etupuolelle katkarapuja, aloitat jalat ja kuori ne pois. Kuori seuraa. Haluan jättää viimeinen osa kuori kanssa hännän lopussa. Deveining katkarapu on pakollinen kirjani kaikkein pienimpiä katkarapuja. "Vein" on ruoansulatuskanavan seurata katkarapuja. Tämä voidaan tehdä kuori tai kuori pois. Kuitenkin syytä aina tehnyt grillattuja katkarapuja. Jälkeen kuorinta katkarapuja ja varovasti erittäin terävä veitsi leikkaa hieman (1 /8 tuuman) osaksi katkarapu liha alas takaisin, löydät luonnollinen onkalo. Voit huuhdella suoneen, sormella auki ja vedä musta vein out.There ovat eri shell-katkaravut, joita voi ostaa ilman vein. Vaihtoehtoisesti voit toistaa Edellä kuvattu menetelmä shell-off katkarapuja, yksinkertaisesti leikkaamalla shell.We ovat keskustelleet eri katkarapuja, miten valita hyvä katkarapuja, kuori tai kuori pois ja deveining.You nyt valmis Aloita grillaus katkarapu! (Sanoin kuulostaisi Bubba Forrest Gump.) finnish Tekijä: Randy Lehr