Texas BBQ on legendaarinen - hidas savustettu liha tarjoillaan tai ilman kastiketta, meidän ilman puolin. Vaikka Llano, Lockhart ja Taylor ylpeillä kaikkein kerroksessa BBQ nivelten tilaan, Austin on omat joidenkin uskomattoman BBQ vaihtoehtoja. Onko tilalta rivi Texas BBQ, häränrintaa tai laajentaa pois sisällyttää makkaraa, porsaan kylkeä, tai kanaa, BBQ ystäville voi löytää alas-home nivelet, korkea-tone ravintoloita ja jopa musiikkia, joissa tarjoillaan jopa Austin finest.Stubb n : Luultavasti tunnetuin Austin BBQ tuli alunperin Lubbock, tasangolla West Texas, jossa CB Stubblefield Hickory-savustettu liha ja taivaallinen kastike täydennetty orastavaa musiikkielämässä, kuten Joe Ely ja Jimmie Dale Gilmore. Austin, Stubbin kastike on pullotettu epävirallisesti, kunnes ravintola ja musiikkiklubi nimeään kantavan kunniaksi, avattiin Red River. Kanssa ulkona amfiteatteri ja sisä yökerho, konsertti kävijöistä voi Chow alas suuri "cue ennen keikkaa - menettämättä parkkipaikalle! (801 Red River /Austin, Texas 78701 /512.480.8341) Iron Works: downtowners ja out-of-towners samankaltaisia parven tähän vaatimaton aaltopahvin metalli hökkeli, houkutellaan aromaattinen savu curling koko liiketoiminta-alueella. Iron Works oli aiemmin vain, että - raudantyöstökoneet liiketoimintaa, mutta vuonna 1978 rakennus sai historiallinen nimitys ja perhe alkoi palvella jopa BBQ. Ne tarjoavat myös mukautetun tupakointi lihaa, voit tuoda niitä. (100 Red River /Austin, TX /78701 /512-478-4855) Samin: Tämä East Side laitos palvelee heidän herkullisia ruokia myöhään yöllä, joten se suosikki paikallisten muusikoiden ja musiikin ystäville. Rakennus saattaa tuntua hieman rähjäinen, mutta älkää erehtykö - Tämä on hienoimpia "cue Texasissa. Samin on oikeutetusti kuuluisa ystävällisestä palvelusta, muusikko sopiva tuntia, ja tarjoaa ei löydetty monia muita Austin nivelet-sula-in-your-suuhun lampaan. (2000 E 12th St /Austin, TX 78702-1702 /(512) 478-0378) Green Mesquite: Sijaitsee eteläpuolella joen varrella "Ravintola Row" Barton Springs vain vieressä Zilker Park, tämä funky, viehättävä paikka on yksi Austin suosikki BBQ nivelet. Niiden liha komboja ovat suosittuja, ja ne tarjoavat muita houkutuksia kuten jotkut paras paistettu monni alueella. Sisustus on puhtaasti South Austin - neon, musiikki julisteet, helppo kopeissa ja lattian shakkilautakuviossa. Kylmä Shiner Bock esityksestä, bluegrass niiden Biergarten - tämä paikka on vaikea voittaa. (1400 Barton Springs Rd /Austin, TX 78704 /(512) 479-0485 Lambertin: suhteellisen uusi tulokas River City BBQ-kohtaus, Lambertin Downtown Grilli on yksi enemmän hyväpalkkainen nivelet kaupungin jaella joitakin hyvin tehty Texas ruoka . sijaitsee kunnostetussa rakennuksessa orastavaa 2nd Street ostos-ja ravintola-Lambertin tarjolla elävää musiikkia, enimmäkseen jazz ja DJ lisäksi grillattu pihvejä, mereneläviä, kekseliäs puolin, ja tietenkin hieno savustettua lihaa. Naudan-ja porsaan kylkeä, arjen rinta, ja "hienot" yllätyksiä kuten viiriäisiä ja taimenen nousemaan heidän tammea polttava tupakoitsija. (401 W 2nd St Austin, TX 78701) finnish Tekijä: Dane Smith