Delicious Pulao Vs. Bold BIRYANI - Tiedätkö ero?

Valitettavasti löydät paljon ihmisiä siellä, jotka ovat siinä käsityksessä, että pulao on sama asia kuin biryani. Tämä ei ole totta. Vaikka jokainen ruokalaji on pohjimmiltaan riisin perusteella ja peräisin Lähi-idän tai Intian niemimaalla, on olemassa useita suuria eroja, jotka auttavat tekemään jokainen erillinen. Näin voit tunnistaa eron ruokia: 1) Building Layers - Kun biryani on valmis basmatiriisiä on keitettävä erillään lampaanlihasta ja masala. Basmatiriisiä on keitettävä erillinen potin paljon suolatussa vedessä, jonka jälkeen se on valutettu käyttäen siivilä hieman ennen kuin se on täysin kypsennetyt. Riisi olisi sitten kerroksittain astian liha & masala (joka on jo valmis ruoanlaittoon). Kun par keitettyä riisiä ja lihaa /masala on kerrostettu päällekkäin, koko astia on sitten baked.In pulao, kuiva keittämättömät riisinjyvät ovat sen sijaan lisätään suoraan masala joka on jo kytevän vuonna suurkontilla (tyypillisesti liesi). Muutama kupillista vettä tai liemi sitten kaadetaan ja koko astia on katettu ja keitetään kunnes riisi on imenyt nesteen ja on täysin kypsennetyt. Tätä kutsutaan imeytymistä lähestymistavan valmistelusta riisiä (toisin tyhjennys lähestymistapaa käytetään biryani) .2) voimakkuus Spice - Biryani on yleensä paljon raskaampi mauste tasolla verrattuna pulao. Kaiken määrä Spice & aromaattisia sisällytetty biryani on huomattavasti korkeampi kuin pulao. Avaintekijät, jotka lisäävät mauste ovat punainen chili, valkosipuli, inkivääri ja vihreä chilejä. Pulao toisaalta ei ole niin suuri määrä tällaisia ​​ainesosia, ja tyypillisesti myös tasapainottaa lämmön erilaisia ​​muita komponentteja, kuten rusinoita ja pähkinöitä. Lisäksi koska kerrospukeutuminen on biryani määrä mauste jokaisen suupalan voi todella vaihdella rajusti. Ensimmäinen purema voi olla täynnä masala ja mausteet, kun taas toinen saattaa olla paljon enemmän pelkkää basmatiriisiä. Tämä on aivan eri pulao, jossa taso mauste kussakin lusikallinen on tehty olennaisesti yhtenäinen koko astian johtuu siitä, että kuiva-riisi on haudutettu masala.3) yksinkertaisuus valmistus - Pulaos ovat yleensä vähemmän monimutkaisia ​​ruokia valmistelemaan koska he usein tehtävä yhdellä potti eivätkä vaadi itsenäistä ruoanlaitto ja lopullinen yhdistelmä ja kerrospukeutuminen tavallista riisiä ja masala kuin biryani tekee. BIRYANI usein käytetään keskeinen osa ateriaa, koska se on hyvin runsas. Pulao, koska helppous, jolla se on keitetty (sekä sen keveys verrattuna biryani), yleensä vain olla lisukkeena lautasen - ei pääasiallinen course.With, että luotan olemme nyt selvitetty sinulle erot biryani ja pulao. Onnea kanssa intialaisia ​​ruokia!
By: Ganga