Mikä on Moka Pot?

Moka pot on höyryä pohjainen kahvinkeitin, että kahvin suodattamista tumma ja hyvin vahvaa kahvia. Monet ihmiset myös kutsua sitä liedelle espresso potin, mutta tämä juoma ei ole täsmälleen sama kuin espresso, koska veden paine läpi perusteita ei ole riittävän korkea. Joskus saatat törmännyt nimiä kuten "macchianetta" tai "caffettiera" - nämä ovat vain erilaisia ​​tapoja soittaa moka potin. Moka ruukut ovat kolme chambered laitteita: alahuone on vettä, keskimmäinen on suodatinsuppilosta jossa kahvinporot mennä ja yläkammioon on, jos kahvi päätyy. Lisäksi on suodatin levy, joka menee edessä Keski-sarakkeen yläkammiossa ja kumitiiviste, joka takaa, että kuuma neste ei vuotaa alemman ja alkuun chamber.How se toimii? Kun lämmennyt, osa vedestä haihtuu luo höyryä, joka ulottuu painetta riittävän korkea pakottaa vettä alempaan kammioon asti tyhjiöllä ja läpi kahvinporot ylös kammioon, jossa se on kerätty. Lopulta kun alahuone on lähes tyhjä höyrykuplia sekoita upstreaming veden luoda Naksahtelu, joka osoittaa, että kahvi on ready.How tehdä kahvia moka potin? * Täytä alemman säiliön vedellä, joten sen taso on alhaisempi kuin varoventtiili. Älä laita enemmän vettä kuin. On erittäin tärkeää, että vedenpinta on alle varoventtiili, koska se tarjoaa vapauttamista, jos paine on liian korkea. Jos varoventtiili on estetty liikaa vettä ja paine nousee liian korkeaksi moka potin voi todella explode.You voi käyttää joko kuumaa tai kylmää vettä, se todella on makuasia ja voit tehdä joitakin kokeiluja tästä löytää paras vaihtoehto itse. On kuitenkin suositeltavaa käyttää kuumaa vettä, koska se vähentää aikaa, että perusteet ovat alttiina lämpöä, mikä tekee hautua vähemmän karvaita. * Täytä suodattimella kahvinporot. Käytä hieman karkeampi jauhaa, että sinulla olisi säännöllistä espressokeitin, koska jos perusteet ovat liian hienoja ne saattavat tukkia reiät suodattimen ja vesi ei pääse läpi enää. Lisäksi, ei ole täyte jauhetun kahvin, koska jos kahvi on painettu liian tiukka se voi myös estää veden virtausta. Junttaus, ei ole tarpeen, koska syistä laajenee lämpöä ja luo oman tamp. Sen sijaan kevyesti kolhi suodatin alaspäin, joka auttaa jakamaan perusteella tasaisesti. * Kierrä yläkammioon ja paikka moka potti on liesi. Käytä keskitason lämpöä, sillä liian korkea lämpötila saattaa luoda höyry liian nopeasti. Pidä potti uunissa, kunnes kuulet solinaa. Se tarkoittaa sitä, että vesi alemman säiliö on käytetty loppuun. Ota kattila liedeltä. Huomaa, että metallikahvat ja pinnat olla erittäin kuumia, joten ole varovainen, kun käsittelet potin. Kahvia on valmis. Nauti!
Tekijä: Albert T. Wolf